金鱼幼鱼培育，鱼苗培育阶段应保持永中溶氧充足，水温稳定，水质清新。鱼苗产下的5-7天最好不要换水，以后可根据水质状况及时换掉老水加入新水，换水量不宜过大，每次换掉1/4 -1/3即可。
加入的新水要经过晾晒，温差不超过0.5°C，养殖鱼苗水温保持在25°C左右。室内培育要保持足够的光照，室外培育应注意避免日光暴晒，为鱼苗遮阴。随着鱼体增大要及时分稀鱼苗降低养殖密度，保持合理的生长空间。
鱼苗期养殖管理的好坏直接影响到体色转变，体色随着鱼苗不断长大会逐渐显现并保持稳定。刚孵出的鱼苗身体透明，长到30天左右，白、青等色素点出现，一般4~5个月内完成变色过程。变色与水温、水质、光照、饵料和遗传密切相关。光照直接影响到鱼苗的变色程度，露天池养殖的金鱼一般变色较好，水族箱养殖的金鱼因灯光较弱变色不如室外池理想;变色和水温高低成正比;多喂鲜活饵料、加强喂养有利于体色转换;养殖用水不宜过于清澈，否则影响体色，最好能加入一些绿水。
挑选是养殖金鱼过程中的重要环节，多集中在育苗阶段，随着鱼体生长经多次挑选，剔除残鱼后才能选出良种金鱼。挑选还应尽早进行，及早剔除残鱼，一般挑选分4-5次进行。第一次，金鱼体长1厘米时，淘汰单尾鱼;第二次，鱼体长2厘米时，淘汰不具四尾的鱼;第三次，各鳍发育完整时，保留各鳍发育良好的鱼苗，无背鳍的需体背光滑无棘，若有残缺或畸形要淘汰;箢四次，鱼体长4~6厘米时，品系特征已清晰可辨，依据各品种特征进行挑选;第五次，鱼体长6~8厘米时，体色发育基本完成，以色泽挑选为主。
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